目前分類:AMAYㄉ灶腳 (12)

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AMAY家的老爸愛吃南部水煮粽...所以也動手包南部粽,這是生米和料拌勻

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花生前一天煮滾熄火悶一夜  

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AMAY我又開始為了過端午而包粽子囉!蒸半熟的米飯

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魯好的香菇

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 AMAY第一次嘗試做臘肉,這是醃了五天的臘肉,終於有太陽了~~拿出去曬太陽 

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曬好了幾天太陽的臘肉,也做好煙燻了!感覺五花肉好像肥了點!下次再挑瘦一點的好了!

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重新曝光P1000751.jpg  

今天沒人約AMAY去吃聖誕大餐...只好下午魯了一大鍋的魯肉晚餐加菜

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魯了五花肉,鴨蛋是老爸養的鴨生的有機鴨蛋,加了油豆腐及豆乾,雖然沒聖誕大餐可吃,但晚餐配了魯肉一整個幸福

又滿足!^_^

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AMAY每年都會自己包客家鹹湯圓,原因是自己包比較衛生,再來是因為家人的胃口太大...買不及餵飽他們!

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自己包鹹湯圓雖然"搞工"但吃得安心,送上一碗熱騰騰的客家鹹湯圓願大家都平安幸福,像湯圓一樣圓圓滿滿


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因為礙於AMAY要出國旅遊,所以88節提早過,一早就魯了一鍋豬腳....老爸超愛的!^_^

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反正豬腳都魯了!瓦斯也要浪費了!乾脆也魯一大鍋豆乾五花肉,AMAY出國這段時間家人可以吃!

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這火龍果是同事分我一小秼種好幾年了!因為我用盆栽種所以去年才採收到一顆!今年長出好多顆!這個是花苞!

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這是火龍果的花~~好美哦!

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最愛每年的元宵節及冬至....因為可以包湯圓來吃!每年都自己前一天炒好餡料放涼後冰起來第二天備用!

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這可是正宗的客家鹹湯圓唷!老爸和姪子們都好愛!一個人可是能吃下十幾顆勒!超強的!

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88節又道來囉!每年總是要想著送給老爸什麼!說實在的老爸什麼都不缺啦!只缺錢啦!實在談錢傷感情勒!而一家子出

門至餐廳用餐實在是又貴又人擠人!所以AMAY決定親自下廚為老爸作菜慶祝88節(ㄟ...其實是想省錢啦!)

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豬腳~~厚!很搞工耶!可是花了AMAY我二天的時間去用這個豬腳勒!皮很Q....很愛這味

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每年AMAY在除夕當天必須從早忙到晚!拜拜完後也就會一桌菜了!也會再多加1~2道菜!

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魚是年夜飯必有的一道!

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AMAY突然好想吃炒麵腸!所以去市場買了四條麵腸回來!先用一點黑麻油及一點油小小火爆香蔥.薑.蒜!再投入切好的

麵腸!

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用小火煎至焦黃即可!再加入少許醬油.蠔油.幾滴烏醋.水1碗下去拌炒至收乾水!起鍋前放入九層塔及淋幾滴香油即可!

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AMAY同事一直催AMAY快點賣涼拌豆乾!懶人的我~~~拖了好久才動手作!

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這豆乾很花時間耶!要切絲~~~~~AMAY足足切了二個半小時勒!

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